دليل إرشاديالمنزل والحديقة

كيفية تحويل شرفتكم أو سطحكم إلى حديقة صغيرة للأغذية

لأنّ طعم الطماطم أطيب عندما تزرعونها بأنفسكم

امرأة تزرع شتلة في التربة باستخدام مجرفة يدوية ومرشة ماء لحديقة شرفة
01

الخطوة 1

انظر إلى الأعلى وانظر حولكم.

ألق نظرة على محيطك للحظة. هل تصل أشعة الشمس إلى شرفتك في الصباح ؟ هل يصل نور قوي إلى سطحك بعد الظهر؟ النباتات مثل الناس – تزدهر في أماكن مختلفة. بعضها (مثل الريحان أو الطماطم) يعشق الشمس بقوّة، بينما يكون البعض الآخر (مثل النعناع أو البقدونس) أكثر سعادة في الظل. الأعشاب المتوسطية العطرية مثل إكليل الجبل (الروزماري) والمريمية فهي سهلة المعاملة بشكل خاص: تحب الشمس وتتحمّل الإهمال، وتحافظ على أوراقها على مدار السنة. لكن قبل أن تشتري بذرة واحدة، شاهد كيف يتنقل الضوء في محيطك طوال اليوم.

02

الخطوة 2

ابدأ بخطوات صغيرة.

ليس المطلوب أن تنمو لديك أدغال بين ليلة وضحاها. ابدأ بثلاث أوانٍ فخارية، أو علبًا مُعاد تدويرها أو حتى دلاء قديمة مثقوبة في الأسفل. املأها بالتربة (تبيع المشاتل المحلية خلطات ميسورة التكلفة)، وازرع أعشابًا أو خضروات سهلة وقادرة على التحمّل: النعناع، والبقدونس، والمريمية، والريحان، وإكليل الجبل والطماطم الكرزية. يسهل على المبتدئين العناية بها كما أنّها مجزية -ففي غضون أيام أو أسابيع، تبدأون برؤية البراعم الخضراء. دها تنمو بشكل طبيعي بدون مبيدات كيميائية. عادةً ما تكفي كمية مناسبة من التربة والشمس والماء والصبر لإنجاح المهمة.

03

الخطوة 3

اسقيها، لكن ليس أكثر من اللزوم.

اسقيها وكأنّك تُحضّر فنجان شاي: القليل يكفي. تحتاج معظم نباتات الشرفة والسطح إلى سقي خفيف مرة يوميًا في الصيف، ومرّة كل يومين في الشتاء. اغرز إصبعك في التربة -إذا شعرت أنها جافة، اسقهل. أما إذا كانت لا تزال رطبة، فدعها وشأنها. فالإفراط في السقي هو أسرع طريقة لتلقى النباتات حتفها بسرعة.

04

الخطوة 4

كُلّ، شارك، وكرّر

المتعة الحقيقية في الزراعة على الشُرفة أو السطح لا تقتصر على أكل طماطم الكرز التي زرعتها بنفسك أو إضافة نعناع طازج إلى كوب الشاي – بل في مشاركتها مع الآخرين. قدم باقة لجاركم، أو تبادل البذور مع الأصدقاء، أو ادع أحدهم لمشاهدة واحتك الخضراء الصغيرة. عندما تزدهر النباتات في منازلنا، فإنها تصبح موضوعًا للمحادثات، وتشجع على الوجبات الصحية وتقلل بهدوء من البصمة الكربونية للوجبة في طبقنا.

لماذا هذا مهم بالنسبة للمناخ

من خلال زراعة جزء ولو كان صغيرًا من طعامكم، فإنكم تقللون الطلب على الخضروات التي تسافر لمسافات طويلة في الشاحنات أو الطائرات. كما تستخدمون عددًا أقل من الأكياس البلاستيكية، وتقللون نفايات الطعام، وتحافظون على برودة أسطح المنازل في الصيف – ما يخفف الحاجة إلى تكييف الهواء. تخزّن النباتات أيضًا الكربون أثناء نموها، لا سيّما الأعشاب الدائمة الخضرة. صحيح أنّ وعاءً واحدًا من النعناع لن يحدث فرقًا كبيرًا، لكن الآلاف من الحدائق الصغيرة في جميع أنحاء المنطقة ستحدث فرقاً كبيراً.

ابق على تواصل

تابع مناخنا – مجتمعنا على صفحات التواصل الاجتماعي لمزيد من القصص، والمستجدات، والنصائح العملية، والأفكار الملهمة من أنحاء البحر الأبيض المتوسط.